[책읽는 사천] 건강한 삶에 꼭 필요한 그것.

우리는 누구나 건강한 삶을 살고 싶어 한다. 건강한 삶이란 아프지 않고 오래 사는 것이다. 그렇게 하려면 그것이 음식과 연결되어 있음을 은연 중에라도 알고 있어야 한다. 올바른 먹거리는 건강한 삶에 꼭 필요하다.

조엘 펄먼 박사가 쓴 이 책은 식품산업계의 눈속임, 면밀하지 못한 연구 결과로 잘못 알려진 영양 정보들을 바로 잡아주고 이를 쉽게 실천할 수 있는 6주 식생활 플랜을 제안한다. 또한 체중이 늘어나는 이유와 살을 빼는 방법, 평생 날씬하고 건강하게 살 수 있는 방법을 소개하고 자신의 오랜 연구 성과물을 누구나 따르기 쉬운 방식으로 선물한다.

오늘날 가장 심각한 건강 문제는 비만이며 현재와 같은 추세가 지속된다면 2048년에는 미국 성인 전체가 과체중이거나 비만이 될 것으로 전망한다.

사람들이 살찌는 이유는 더 많이 먹기 때문이 아니라, 지방과 정제된 탄수화물, 저영양 식품들로부터 칼로리를 많이 섭취하기 때문으로 보며 이러한 저영양 식사는 질병을 일으키는 원인으로 본다.

이 책을 읽고 나면 과거에 당신이 다이어트에 왜 그렇게 실패를 거듭했는지, 그리고 어떻게 하면 더 쉽게 다이어트에 성공할 수 있는지에 대한 방법을 알게 될 것이다.

의사들 사이에서 ‘의사들의 스승’이라고 불리는 저자는 인류의 영양섭취와 자연 치료법에 대해 과학적인 연구를 활발히 하고 있으며, 그의 연구는 여러 과학 학술지에 소개되어 있어 믿을만한 건강관련 정보라 할 수 있다. 건강에 관한 올바른 지식이 필요한 독자라면 꼭 읽어보라고 권하고 싶다.